El vino y sus beneficios

Publicado por el Sep 21, 2015 in Noticias | 0 comentarios

El vino y sus beneficios

El vino es una bebida que siempre se presenta como una opción de lo más saludable cuando es tomada con moderación. Por eso aquí cinco beneficios que se obtienen al beber vino: 1.Corazón más sano: Consumido con moderación y siguiendo la proporción recomendada de una copa al día para los mujeres y dos para los hombres, múltiples estudios científicos aseguran que el vino tinto reduce la posibilidad de padecer enfermedades coronarios al disminuir la producción de colesterol “malo” y a la vez que aumentan el colestero bueno. ¡Camarero! ¡Una copa! 2.Buenas noticias para los fumadores: Los científicos aseguran que el vino tinto ayuda a reducir el riego de cáncer de pulmón en los hombres, especialmente entre los fumadores, además de regular los daños que genera el tabaco en los vasos sanguíneos. No obstante, también tenemos malas noticias para los fumadores: Los cartones de tabaco no mienten, fumar mata, así que déjalo. 3.Olvídate del Alzheimer: Numerosas investigaciones han demostrado que un compuesto milagroso del vino tinto, el resveratrol (un compuesto del vino tinto) produce efectos neuroprotectores que ayudan a evitar la aparición de tan temible enfermedad. Además, previene el envejecimiento prematuro de las células de la memoria combatiendo la demencia. 4.Placer que lucha contra la grasa: No solo por el ya mencionado colesterol bueno, sino gracias a los polifenoles, que son los que dan ese color rojizo al vino tinto, actuando como antioxidantes naturales que impiden la formación de nuevas células de grasa, de modo que, aunque contenga siete calorías por gramo, una copita al día ayuda a evitar el sobrepeso siempre que lo acompañes de una alimentación saludable. 5.Una copa de ejercicio:  Una investigación asegura que el resveratrol de la uva provoca en nuestro cuerpo efectos similares a los del entrenamiento y disminuye las consecuencias negativas de llevar una vida sedentaria y sin ejercicio. Esto no significa que dejes de entrenar y te atiborres de vino, pero desde luego es de lo más motivador que con una copa diaria nuestro organismo acompañe a nuestro paladar en un delicioso trago de pura salud. Comparte...

Leer más

Botellas de vino en papel comprimido

Publicado por el Mar 2, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Botellas de vino en papel comprimido

Paperboy ha transformado la manera de beber vino. Stranger & Stranger en colaboración con Truett-Hurst decidieron crear un concepto innovador con el medio ambiente: el vino Paperboy. En esta ocasión lo grandioso no reside en el vino, sino la botella que lo aloja, la cual está hecha de papel reciclado comprimido cuyo interior está recubierto para evitar que el líquido se filtre a través de las paredes. Uno de los grandes éxitos es que la fabricación de las botellas de papel emplea tan sólo el 15 por ciento de la energía necesaria para crear una botella de vidrio. Las botellas vacías, además, pesan sólo 29 gramos, lo que se traduce en una huella de carbono más pequeña que la producida por los envases de vidrio. Estas botellas están especialmente diseñadas para aislar mejor la temperatura, por lo que ayuda a mantener el vino de manera adecuada y no gastar tanta energía al enfriarlo. ¿Qué te parece? Comparte...

Leer más

Congreso Enofusión 2015

Publicado por el Ene 12, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Congreso Enofusión 2015

El Congreso Internacional del Vino, que se celebra de forma paralela al congreso gastronómico Madrid Fusión, ya está dando a conocer algunas de las catas magistrales que se van a desarrollar dentro del área Centro del Vino. Enofusión, que cumple cinco años, está preparando su edición más especial. Esta feria dedicada al vino se celebrará los días 2, 3 y 4 de febrero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, y siguiendo la línea de las ediciones anteriores, las actividades se distribuirán en distintos espacios: el Centro del Vino, Enobar y Expobodegas. El Centro del Vino es uno de los espacios fundamentales del congreso, pues es donde se promueve la cultura del vino a través de conferencias, catas magistrales, verticales, horizontales, armonizadas… se presentan las novedades del sector, las nuevas añadas, etc. Este año se destacan las catas internacionales, como las que se realizarán con una selección de Tokajs de Hungría o la realizada por la Bodega Château L’Angelus. En el Enobar los asistentes podrán realizar una cata libre de los vinos seleccionados para tener presencia en este espacio, considerados por una calidad excepcional. En esta selección se contemplan vinos de distintas Denominaciones de Origen, variedades y tipologías. El tercer espacio es Expobodegas y se trata del espacio expositivo para todas las bodegas que quieran presentar sus vinos y tener un contacto directo con los posibles clientes, sean distribuidores o consumidores finales. Es el escenario que promueve los negocios entre congresistas, productores, distribuidores, Denominaciones de Origen, prensa especializada, etc. Comparte...

Leer más

¿Puede reducir una copa los grados de alcohol?

Publicado por el Dic 19, 2014 in Noticias | 0 comentarios

¿Puede reducir una copa los grados de alcohol?

La copa, diseñada por Klimer y de nombre Safe Cup, se ha sometido a diversos test científicos aprobados por la ‘SITAC’ (Sociedad Italiana para el Tratamiento del Alcoholismo y sus Complicaciones), que garantiza la reducción de la absorción del alcohol en el cuerpo humano. Para que la copa haga su efecto, basta con oxigenar el vino de su interior en sentido opuesto a las agujas del reloj con un movimiento orbital. De esta manera, el líquido caerá contra el relieve interno y creará una reacción químico mecánica que hará que el vino desprenda todas las cualidades. El anhídrido carbónico es un elemento presente en toda bebida alcohólica causado por la fermentación y acelera la absorción del alcohol en la sangre, el estómago se hincha y el alcohol circula por los vasos sanguíneos terminando en el hígado. De este modo, con esta nueva copa se conseguiría eliminar el exceso de anhídrido carbónico por lo que el alcohol permanece más tiempo en el estómago y, por lo tanto, los ácidos gástricos pueden agredirlo disminuyendo así hasta un 30% la cantidad de etanol que penetra en la sangre. No obstante, el fabricante recuerda que el consumo responsable de alcohol debe seguir siendo una prioridad y, por supuesto, si se bebe no conducir. ¿Que te parece? Comparte...

Leer más

¿Cómo surgió el vino?

Publicado por el Jul 16, 2014 in Noticias | 0 comentarios

¿Cómo surgió el vino?

Hace seis o siete mil años empezó en Sumeria, el país de mayor antigüedad en Mesopotamia, el cultivo de la vid y la consecuente elaboración de vino. De aquí se propagó la vitivinicultura a las regiones vecinas y los valles limitados por los ríos Tigris y Éufrates, para más tarde desarrollarse en sitios más distantes. En Ur, la antigua capital de Mesopotamia, fueron descubiertas numerosas tablillas de barro cocido, con una edad estimada de 2 mil 750 años, en las que se describen, en escritura cuneiforme, varios episodios de la elaboración del vino. Algunos historiadores del vino inciden en que hace poco más de cinco milenios, en algún punto del Mar Negro, donde por primera vez, quizá en forma accidental, los hombres comenzaron a elaborar vino al producirse la casual fermentación del jugo fresco de uvas contenidas en vasijas o ánforas, en las que se guardaban para consumirlas como frutos frescos. Del Medio Oriente, la vid fue llevada a Grecia y más tarde los romanos se convirtieron en los máximos propagadores del fruto, ya que al mismo tiempo que las legiones de Roma llegaban a los cuatro puntos cardinales (del mundo entonces conocido), se sembraban viñedos en Germania, Britania, Iberia, Lusitania y la península italiana. El vino llegó a México de la mano de los españoles en la época de la conquista, en la que llevaban cantidades importantes de barricas con vino, bebida esencial en la dieta diaria de los conquistadores. Además no cabe olvidar, que en la ceremonia de la misa era un elemento indispensable. De ese ya lejano origen, ha pasado mucho tiempo. La industria vitivinícola mexicana ha sorteado infinitud de obstáculos, obteniendo una excelencia y una gran finura en los vinos producidos en nuestro país. En Bros Plaza Carso y Bros Santa Fe, no dejes de maridar con tus platos con excelentes vinos de México, así como otros internacionales de países como España, Argentina, Francia, Chile, Estados Unidos, Australia y Sudáfrica.     Comparte...

Leer más