Más de 500 mil pesos por el primer atún rojo del año en Tokio

Publicado por el Ene 5, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Más de 500 mil pesos por el primer atún rojo del año en Tokio

El primer ejemplar de atún rojo de 180 kilos subastado hoy 5 de enero en el Mercado Mayorista Central Metropolitano de Tokio —más conocido como Tsukiji Market— ha alcanzado una cifra de poco más de 530 mil pesos (unos 31.000 euros) y ha sido adquirido por Kiyoshi Kimura, presidente de Kiyomura Co. La cifra alcanzada este año es inferior a los 50.000 euros que se pagaron el pasado año y, sobre todo, al récord de 2013 cuando por el primer atún del año en el Tsukiji Market se llegó a pagar alrededor de 1,3 millones de euros. Al igual que en los últimos años, la pieza de atún rojo, de un peso aproximado de 180 kilos, fue adquirido por Kiyoshi Kimura, presidente de Kiyomura Co., una compañía que opera la cadena de restaurantes Sushi-Zanmai, que tiene previsto servir el atún a sus clientes hoy mismo. Al parecer, la bajada de precio en la subasta de estos dos últimos años debe a que otra cadena de restaurantes, competencia directa de Kiyomura Co., haya decidido no pujar al alza. La primera subasta de atún rojo del año se ha convertido en la capital japonesa en un evento en el que se tiende a efectuar ofertas excepcionales, justificadas por las celebraciones de año nuevo o sencillamente como reclamo publicitario, ya que la realidad es que los altos precios no reflejan necesariamente ejemplares de una mayor calidad. Comparte...

Leer más