Londres disfruta de los sabores de la comida mexicana

Publicado por el Sep 14, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Londres disfruta de los sabores de la comida mexicana

El festival “Sabores de México” se celebra del 12 al 19 de septiembre y llegó a uno de los restaurantes de un exclusivo hotel de esta ciudad, con un menú preparado por los chefs mexicanos Ricardo de la Vega y Mario López, que ofrecen exquisitos platillos durante las fiestas patrias. En el marco del Año de México en Reino Unido, el evento gastronómico recrea los sabores del restaurante “Frida” del Hotel Grand Velas Riviera Maya, a base de ingredientes tradicionales y técnicas modernas. Durante el lanzamiento de la semana gastronómica, inaugurada por el embajador de México, Diego Gómez Pickering, el chef De la Vega dijo que ofrecerá una cocina con sabores mexicanos basados en recetas tradicionales de diferentes regiones. La cocina mexicana “es un tesoro que ha estado escondido mucho tiempo y por supuesto que se puede internacionalizar. Tiene todas las cualidades para posicionarse aquí. Es una cocina de sabores mexicanos de mucho corazón”, destacó. Durante la inauguración del festival, los chefs prepararon canapés a base de callo de hacha en aguachile rojo, chile ancho relleno de queso de cabra con salpicón de venado, gorditas de langosta con salmón, sopes de pato con mole, ceviche de coliflor y atún con aderezo de mole. El subchef ejecutivo del restaurante Frida, Mario López, aseguró: “es un gran honor traer la auténtica comida mexicana y darle una buena noticia a los mexicanos de que podemos hacer cosas importantes en el extranjero y que nuestra cultura y nuestra gastronomía están en los primeros lugares a nivel mundial”. Entre los platillos estelares que forman parte del menú de degustación figuran pescado en mole amarillo y pato en mole mixteco, así como otros platillos de Sinaloa, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo y la Ciudad de México. El restaurante Café Cookbook del Hotel Intercontinental Park Lane, en el exclusivo barrio de Mayfair, ofrecerá también una opción vegetariana del 12 al 19 de septiembre. Con información de: Notimex Comparte...

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Finaliza en Londres el Great Sherry Tasting

Publicado por el Sep 22, 2014 in Noticias | 0 comentarios

Finaliza en Londres el Great Sherry Tasting

La cuarta edición del Great Sherry Tasting, fue un éxito de presencia de marcas y de visitantes. La feria de vinos de Jerez, organizada por el Consejo Regulador y Fedejerez y dirigida a sommeliers, hostelería, distribuidores, importadores y periodistas, se desarrolló en la Imagination Gallery de Londres. El salón recibió más de 300 visitantes interesados en conocer más en profundidad este gran vino, atraídos por la oportunidad para conocer marcas anteriormente no presentes en el mercado británico, o asistir a alguna de las clases magistrales preparadas para la ocasión. El presidente del Consejo Regulador, Beltrán Domecq, que estuvo en Londres presidiendo el acto, comentó: “El Great Sherry Tasting de Londres se ha convertido en el evento mundial más importante en torno al vino de Jerez, firmemente establecido en el calendario británico de eventos de vinos. Con un número récord de empresas importando nuestros vinos, el jerez es oficialmente una bebida de moda que atrae cada vez a un público más joven, algo por lo que llevamos luchando durante años. Educar a los consumidores británicos ha sido una prioridad para el sector, y creemos firmemente que esto ha contribuido de manera decisiva al aumento de su popularidad.” Durante la celebración del Great Sherry Tasting, el presidente del Consejo Regulador, dirigió tres clases magistrales. Dos de ellas sobre el envejecimiento biológico y vinos en rama, y la tercera sobre los populares vinos Cream. En ambas se cataron una gran variedad de marcas. Además, el evento sirvió para presentar el Sherry Festival, que se celebrará en todo el Reino Unido del 17 de octubre al 2 de noviembre, y en el que participarán tiendas de vinos y enotecas de todo el país que integrarán un extenso programa de actividades, catas y promociones en torno al Jerez con el objetivo de difundir su cultura y activar las ventas. Comparte...

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