Las uvas más caras del mundo

Publicado por el Jul 10, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Las uvas más caras del mundo

La Ruby Roman se la considera la variedad de uva de mesa más cara del mundo. Un racimo de uvas de esta exclusiva variedad, que solo se cultiva en Japón, ha sido adquirido en una subasta en el país asiático por un millón de yenes (7.500 euros/8.200 dólares), la cifra más alta pagada hasta la fecha. El chef Masayuki Hirai del Hotel Nikko Kanazawa ha pujado y pagado este racimo de uva la exclusiva variedad Ruby Roman que contenía 26 granos y pesaba casi 700 gramos. Esta variedad se cultiva en la prefectura de Ishikawa  en el oeste de Japón. Esta variedad de uva empezó a desarrollarse hace 14 años y a comercializarse hace ocho con el distintivo de uva de primerísima calidad, las reglas para su comercialización son muy estrictas, basta con decir que antes de iniciarse la subasta se verifican todas las características de los racimos presentados, cada uno debe contar con un mínimo de granos y cada grano debe reunir unas condiciones específicas en cuanto a tamaño, contenido de azúcar, perfección de la piel, etc. La cifra ha superado a los 550.000 yenes (4.000 euros/4.500 dólares) que se pagaron el año pasado durante la misma subasta por un racimo de la misma variedad. La Ruby Roman se vende en el mercado desde el 2008, año en el que el primer racimo de la temporada alcanzó un precio de 100.000 yenes (720 euros, 980 dólares). Caracterizada por su intenso color rojizo y gran tamaño, los agricultores de Ishikawa esperan vender de aquí a septiembre, cuando concluye la temporada, unos 16.000 manojos de esta exclusiva uva. Comparte...

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Más de 500 mil pesos por el primer atún rojo del año en Tokio

Publicado por el Ene 5, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Más de 500 mil pesos por el primer atún rojo del año en Tokio

El primer ejemplar de atún rojo de 180 kilos subastado hoy 5 de enero en el Mercado Mayorista Central Metropolitano de Tokio —más conocido como Tsukiji Market— ha alcanzado una cifra de poco más de 530 mil pesos (unos 31.000 euros) y ha sido adquirido por Kiyoshi Kimura, presidente de Kiyomura Co. La cifra alcanzada este año es inferior a los 50.000 euros que se pagaron el pasado año y, sobre todo, al récord de 2013 cuando por el primer atún del año en el Tsukiji Market se llegó a pagar alrededor de 1,3 millones de euros. Al igual que en los últimos años, la pieza de atún rojo, de un peso aproximado de 180 kilos, fue adquirido por Kiyoshi Kimura, presidente de Kiyomura Co., una compañía que opera la cadena de restaurantes Sushi-Zanmai, que tiene previsto servir el atún a sus clientes hoy mismo. Al parecer, la bajada de precio en la subasta de estos dos últimos años debe a que otra cadena de restaurantes, competencia directa de Kiyomura Co., haya decidido no pujar al alza. La primera subasta de atún rojo del año se ha convertido en la capital japonesa en un evento en el que se tiende a efectuar ofertas excepcionales, justificadas por las celebraciones de año nuevo o sencillamente como reclamo publicitario, ya que la realidad es que los altos precios no reflejan necesariamente ejemplares de una mayor calidad. Comparte...

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