Homenaje gastronómico a elBulli

Publicado por el Feb 25, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Homenaje gastronómico a elBulli

Del 7 al 10 de marzo vuelven, por segundo año consecutivo, las jornadas gastronómicas ‘A Cuatro Manos’ en el Restaurante Dani García, en el Hotel Puente Romano de Marbella (España). Esta cita exclusiva de la gastronomía reunirá a 12 chefs españoles e internacionales con estrella Michelin. Estas jornadas se inauguran con un homenaje a Ferran Adrià y al restaurante elBulli. La primera jornada tendrá lugar el próximo 7 de marzo, bajo el título El revivir de elBulli y ha sido la elegida para llevar a cabo un reconocimiento a Ferran Adrià, una de las principales figuras que han marcado la cocina del chef malagueño, Dani García. Esa primera noche, nueve de los cocineros con estrella Michelin más destacados, llevarán a cabo el revivir de lo que ha sido, es, y ha aportado, el Restaurante elBulli a la gastronomía mundial. Grant Achatz (Alinea, Chicago, 3 estrellas), Quique Dacosta (Quique Dacosta, Alicante, 3 estrellas), Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas), Juan Mari Arzak (Arzak, San Sebastián, 3 estrellas), Ángel León (Aponiente, Cádiz, dos estrellas), Albert Adrià (Pakta, Barcelona), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas), Ricard Camarena (Ricard Camarena, Valencia, 1 estrella) y Nandu Jubany (Can Jubany, Barcelona, 1 estrella) junto al propio Dani García (“estrellas) , serán los encargados de, a través de su memoria gustativa, recrear los platos de elBulli tal y como ellos los recuerdan. Plasmarán en sus creaciones lo que ha sido y sigue siendo para ellos uno de los restaurantes más míticos de la gastronomía internacional. Durante las tres noches siguientes el anfitrión recibirá en su cocina a tres chefs internacionales con tres estrellas Michelin cada uno: Pascal Barbot (Astrance, Francia), Grant Achatz (Alinea, Estados Unidos) y Thomas Bühner (La Vie, Alemania), que cocinarán mano a mano con Dani García tres menús elaborados y pensados sólo para “A cuatro manos”. Comparte...

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