Milanesa Napolitana

Publicado por el Oct 10, 2014 in Aves | 0 comentarios

Milanesa Napolitana

Escalopa de Pollo, Salsa Pomodoro y Queso Menonita y Parmesano con una guarnición de Fetuccini a la Mantequilla. $215.00 Comparte...

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King Crab

Publicado por el Oct 8, 2014 in Oyster Bar | 0 comentarios

King Crab

Patas de Cangrejo Rey. Valor mercado Comparte...

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Gastronomía inglesa

Publicado por el Sep 19, 2014 in Noticias | 0 comentarios

Gastronomía inglesa

La gastronomía inglesa tiene fama, pero no precisamente positiva todo y que un plato por excelencia de Inglaterra es el denominado Fish and Chips. En Bros Plaza Carso y Bros Santa Fe rendimos homenaje a la gastronomía internacional haciendo del Fish and Chips, un manjar excelente. Se cree que la autoría de este plato es de John Lees (Lancashire), quien de hecho consta con una antiquísima foto de la segunda mitad del siglo XIX vendiendo ya susodicho manjar, lo que le da bastante fiabilidad. Otros, sin embargo, le dan la idea al inmigrante judío Joseph Malin, residente de Londres por las mismas fechas. Lo que está claro es que es un plato inglés y no británico, ya que también es consumido en Gales, Escocia e Irlanda, por donde parece ser que lo expandieron comerciantes italianos. El origen de las papas a la francesa en este plato no es tan claro ni tan británico como se pueda pensar. Fuentes lo remontan al siglo XVII, venidas de Bélgica, Francia o de algún judío español o portugués (aunque las papas al fin y al cabo son iberoamericanas). El pescado, al menos viviendo en una isla, si que parece ser 100% británico. Esta unión del pescado rebozado junto a las papas a la francesa parece ser recordada por los adultos mayores ingleses como el alimento que les ayudó a sobrevivir a las guerras mundiales. Comparte...

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Pasta con Camarones

Publicado por el Ago 20, 2014 in Pastas | 0 comentarios

Pasta con Camarones

Salsa Pomodoro, Aceituna Negra, Queso Mozzarella y Corazón de Alcachofa fileteado y Camarones. Capellini, Fusilli, Penne. $265.00 Comparte...

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Tostadas de Marlin Ahumado

Publicado por el Ago 19, 2014 in Slider | 0 comentarios

Tostadas de Marlin Ahumado

Trozos de Marlin Ahumado frito acompañado con cebolla picada, cilantro y salsa. Comparte...

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