Dichos y frases de los tragones en México

Publicado por el Sep 28, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Dichos y frases de los tragones en México

Eres un asiduo de la buena comida mexicana, enchiladas, tacos, pozole, gorditas, es muy delicioso ¿no? Sin duda la cocina y los grandes ingredientes están muy presentes en nuestro día a día y forman parte de nuestro lenguaje. Aquí les compartimos algunos dichos y frases que lo comprueban ¿te los sabías todos?: Aquí, mis chicharrones truenan. En todos lados se cuecen habas. Te están dando atole con el dedo. Nunca falta el negrito en el arroz. Eres ajonjolí de todos los moles. Salió más caro el caldo que las albóndigas. El que parte y reparte, se queda con la mejor parte. Hasta al mejor cocinero se le va el tomate entero. A la mesa y a la cama, una vez se llama. Disfruta, come y bebe, que la vida es breve. Quien come y canta, loco se levanta. Para todo mal, mezcal, para todo bien, también. Al pan, pan, y al vino, vino. Fiesta sin comida, no es fiesta cumplida. Te están haciendo de chivo los tamales. De chile, mole y pozole. Hasta lo que no comes, te hace daño. Al nopal lo van a ver, solo cuando tiene tunas. Y tu nieve, ¿de qué la quieres? Las penas con pan son buenas. No está el horno para bollos. Pan duro pero seguro. Tú no vendes piñas. De golosos y tragones, están llenos los panteones. De lengua, me como un taco. Con información de: Animal Gourmet Comparte...

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III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Publicado por el Jul 15, 2015 in Noticias | 0 comentarios

III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

El III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana (FMGM) se realizará del 26 al 29 de noviembre en el Centro Nacional de las Artes, en la Ciudad de México. De acuerdo con Gloria López, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), el propósito es dar continuidad al plan de acción que forma parte del reconocimiento de la cocina tradicional mexicana como Patrimonio de la Humanidad por parte de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco). Gloria López, también escritora y diplomática, aseguró que los campos temáticos centrales de este año serán “La ciudad de México: Cocina de Cocinas” y “Chiles, ajíes, pimientos y especias”. El programa contempla la conferencia magistral del crítico gastronómico Tom Parker Bowles, llamada “Inglaterra, metrópoli del comercio de especias”. Las demostraciones estarán a cargo de diferentes cocineros mexicanos, quienes realzarán este foro gastronómico que busca preservar las tradiciones. Especialistas de diversas especialidades, nos hablarán de los siguientes temas: Chiles y especias, salud y nutrición El pimentón en la cocina Mediterránea La producción de chiles en México México-Italia los productos alimentarios que nos unen Las cocinas andinas La chef e historiadora Alicia Gironella abordará el “Itinerario del buen comer”; y el historiador José Iturriaga, “La comida de barrio”; mientras Enrique Olvera impartirá la conferencia: “Los chefs de vanguardia le hablan al mundo”. Otro tema esencial será el arquitectónico con la conferencia Proyectos de rescate de mercados de la ciudad de México. También se presentarán libros, por ejemplo, Los Chiles de México, del chef Ricardo Muñoz Zurita; y Chiles y salsas chiapanecos, de Francisco Mayorga. Fuente: http://www.eluniversal.com.mx/ Comparte...

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