Empezar el día con un buen desayuno

Publicado por el Oct 16, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Empezar el día con un buen desayuno

Se dice que el desayuno es la comida más importante del día, pero hacer buenas elecciones parecería no ser tan práctico. Un inicio del día con ocupaciones, agenda apretada; por eso, deja que tu “personalidad de desayuno” elija por ti. Decidir qué comer en el desayuno y hacer elecciones saludables puede ponerte en el camino correcto hacia comer saludable todo el día. Tipo 1: Demasiado ocupado para desayunar Todas las mañanas es lo mismo: frenético, si demasiado a menudo te encuentras “demasiado ocupado para desayunar”, se sugiere comenzar por algo simple y preparar huevos duros con anticipación. Puedes pelarlos y guardarlos en el refrigerador para llevarlos cuando salgas de casa. Trata de consumir al menos una proteína y un cereal integral por la mañana y te sentirás mucho más preparado para enfrentar tu día. Tipo 2: Chapatas y baguettes En medio del apuro de la mañana, una dosis de carbohidratos te atrae. En esos casos la gente va a la cafetería a la vuelta de la esquina para comprarse una baguette con queso crema o una tentadora chapata de jamón y queso. Esto no siempre es lo más viable por que terminas al poco tiempo de nuevo con hambre, así que si puedes comer algo más saludable como unos huevos revueltos, seguro tendrás una sensación más agradable de haber desayunado bien. Tipo 3: Cafe Latte y panes Hay gente que por las mañanas toma un café latte con un pan dulce, lo cual deja lleno a quien lo consuma, pero sería más sano si se cambia esos alimentos por fibra y fruta, eso permitirá estabilizar mejor el peso. Barras para el desayuno Hay veces que el tiempo no deja desayunar en casa un plato de cereal y para compensar se tiende a comer barras de cereales, esto no es de lo más sano, por eso se sugiere comer mejor algo orgánico, cereales integrales, para poder llegar a la tasa de consumo de solo 400 calorías por la mañana. ¿Para llevar? Haz un licuado Puedes preparar uno de sus licuados favoritos en menos de 5 minutos. Para hacer un licuado Tropical Bliss (éxtasis tropical) mezcla en una licuadora 1/2 a 1 taza de leche de soja o almendras con 1 taza de trozos de piña congelados y 1/4 taza de trozos de mango congelados. Licua hasta homogeneizar y agrega más leche de soja si fuera necesario. Las alternativas incluyen sustituir una parte de la leche de soja por jugo de naranja o leche de coco. Comparte...

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Eventos de fin de semana al estilo Gourmet

Publicado por el Sep 25, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Eventos de fin de semana al estilo Gourmet

Wine & Food Festival Del 24 al 27 de septiembre la quinta edición de Wine & Food Festival se prepara para recibir en la Ciudad de México a los mejores chefs, enólogos y sommeliers del mundo en una serie de eventos que están para chuparse los dedos. Si quieres conocer los detalles. “La Fête de la Gastronomie” 2015 con estilo mexicano Como parte de las celebraciones de “La Fête de la Gastronomie” 2015, del 25 al 27 de septiembre el restaurante Le Bouchon en Polanco realizará el Festival de los Souffles donde podrás saborear ingredientes como el queso Roquefort, cangrejo, foie gras y salmón, además de chocolate, Grand Marnier y limón. ¡No lo dejes escapar! Festival Wine and Food En el marco del Festival Wine and Food, la cocina de la Ciudad de México y 11 de los grandes chefs de Nueva York harán increíbles fusiones que se ofrecerán en cenas simultáneas en la zona de Polanco y terminarán todas juntas en una gran fiesta con lo mejor de la mixología mexicana. Será un ejercicio muy interesante y por demás delicioso. Con información de: Animal Gourmet Comparte...

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¿Cuántos sentidos usamos cuando comemos?

Publicado por el Mar 4, 2015 in Noticias | 0 comentarios

¿Cuántos sentidos usamos cuando comemos?

¿Utilizamos todos los sentidos cuando comemos? Según un estudio de la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, Italia, las personas han olvidado cómo incluir todos sus sentidos al momento de seleccionar y consumir los alimentos. Esto significa que cada vez más estamos desconectados y que nuestros sentidos se han vuelto perezosos. Cuando vemos los alimentos, el color nos transmite una información crítica sobre el sabor que nos proporcionan pistas sobre su comestibilidad, identidad e intensidad de sabor. Las expectativas sensoriales que tienen las personas cuando relacionan color con sabor pueden provenir de sus experiencias previas, señalan los investigadores. Existen seis sabores que la gente puede identificar (salado, dulce, amargo, ácido, umami -un sabor agradable- y grasa), pero los científicos aún pueden hallar más. En realidad, sabemos muy poco sobre el gusto y el sabor en general. Nuestra memoria es fundamental en el funcionamiento de nuestros sentidos. De modo que sorprender paladares con sabores inesperados es una forma de hacer que la gente se reconecte con lo que está comiendo. En la medida en que la cocina contemporánea ofrece mayor cantidad de platillos deconstruidos, hay más espacio para probar comida preparada con ingredientes no conformistas o inesperados, como bombones de praline rellenos con queso azul. Nos queda claro que una persona puede identificar los alimentos con el gusto, con el olfato o la vista. Pero, ¿puede identificar un alimento o bebida por el sonido que hace? La percepción, por ejemplo, de lo crujiente está en parte relacionado con las sensaciones auditivas, con el sonido que producen cuando se comen. Por tanto, la percepción del sabor no debería ser definida mediante el uso de un solo sentido, sino más bien mediante el uso de todos los sentidos juntos, unificándolos con el acto de comer. Comparte...

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Historia del “Tupper”

Publicado por el Feb 18, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Historia del “Tupper”

Según la rumorología, dentro del universo de la familia mexicana, puedes perdonarlo todo menos que pierdas tus Tuppers. ¿Por qué les tenemos tanto apego a unos recipientes de plástico? La respuesta es bien simple: estos contenedores de cierre hermético, ahora tan comunes, revolucionaron las cocinas del mundo. Antes de la Segunda Guerra Mundial, mantener los alimentos en buen estado durante varios días era un tanto complicado, sin embargo, la aparición de los electrodomésticos cambió por completo la forma de vida y con ellos una nueva era comenzó. De esta forma en 1936 los hogares se llenaron de aparatos eléctricos. Earl Tupper se dio a la tarea de crear el “Tazón Maravilla”: un recipiente de plástico que permite guardar y conservar los alimentos y que, gracias a su cierre hermético, los mantiene frescos durante más tiempo y no permite que los líquidos se derramen. Todo y ser un invento tan útil y revolucionario, su éxito no fue inmediato ya que en esa época las personas desconfiaban del plástico y preferían guardar los alimentos en envases de vidrio o metal, por lo que nadie se acercaba a comprar los Tuppers de los anaqueles en las tiendas y supermercados. Brownie Wise es la responsable de que tengamos la colección interminable de Tuppers en nuestras cocinas, pues fue ella quien después de probarlos, comenzó a hacer fiestas en su casa donde hacía demostraciones con este producto a sus amigas. Las ventas crecieron exponencialmente de tal manera que en 1951 Wise fue contratada como vicepresidenta de la compañía y encargada del nuevo sistema de ventas que retiró todos los productos de las tiendas y los llevó exclusivamente a las “Reuniones Hogareñas” que sobreviven hasta ahora. Actualmente, Tupperware es una compañía multinacional que vende sus productos en más de 100 países, de los cuales México es el tercero con mayores ventas, después de Alemania y Estados Unidos. Comparte...

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Milanesa Napolitana

Publicado por el Oct 10, 2014 in Aves | 0 comentarios

Milanesa Napolitana

Escalopa de Pollo, Salsa Pomodoro y Queso Menonita y Parmesano con una guarnición de Fetuccini a la Mantequilla. $215.00 Comparte...

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