Heart Ibiza: el nuevo espacio de los Adrià y Cirque du Soleil

Publicado por el Jun 29, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Heart Ibiza: el nuevo espacio de los Adrià y Cirque du Soleil

Heart Ibiza es la nueva experiencia creativa de Ferran y Albert Adrià y Cirque du Soleil ubicada en el exclusivo Ibiza Gran Hotel, abre sus puertas al público mañana martes, 30 de junio. Este es un nuevo concepto multisensorial, un parque de entretenimiento cultural, musical, artístico y gastronómico para adultos en el enclave del mejor ocio internacional. Heart Ibiza abrirá en su horario oficial, a las 20:00 horas y contará con la actuación de Sven Väth y el compositor Nils Frahm tocando en vivo en un dúo creado ad hoc para la primera cita de la sesión Heart Factory de la temporada. En el nuevo espacio convivirán las disciplinas más variadas: la magia y creatividad artística de Cirque du Soleil, los estilos gastronómicos procedentes de diferentes partes del mundo con el inconfundible sello de Ferran y Albert Adrià, el arte más vanguardista de la mano de reputados artistas internacionales como Murakami, Chevalier o Lozano —entre otros y la música más actual a cargo de bandas y DJ’s de referencia. Completan la experiencia bodypainters, urban dancers, musas, pintores murales, bailarines y coreógrafos contemporáneos. Heart Ibiza se vivirá de una manera diferente cada día. Todo está en permanente cambio: novedades gastronómicas diarias, diferentes performances y estímulos visuales, propuestas musicales de vanguardia crean un mundo de sensaciones que varía según evoluciona de la tarde hasta altas horas de la noche. La iniciativa es el resultado de diez años de amistad compartiendo ideas entre el fundador de Cirque du Soleil, Guy Laliberté, y de los hermanos Albert y Ferran Adrià. Su pasión común por la gastronomía, la música y el arte ha desembocado en este proyecto. Fuente: http://diariodegastronomia.com/ Comparte...

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Droplets: el nuevo coctel de Javier de las Muelas

Publicado por el Jun 26, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Droplets: el nuevo coctel de Javier de las Muelas

Droplets es el último coctel creado por Javier de las Muelas. Según el bartender de Barcelona, esta nueva aportación “es fruto de la búsqueda de un producto que fuera capaz de crear un sin fin de nuevas sensaciones, de formulaciones precisas, que nos permitiera siempre tener continuidad en los sabores sin estar sujeto ni a la variabilidad, ni a la temporalidad, ni a los productos naturales.” Droplets es 100% natural, sin alcohol, y con tan solo unas gotas se pueden reinterpretar cocteles, infusiones y platos recreando aquellos sabores y aromas frescos como el apio, el picante o el humo. La nueva propuesta del conocido bartender catalán se presenta en doce goteros de 7 gramos, a partir de los siguientes sabores: Freshly Cut Celery, Hot Chili Pepper, Sweet Violets, Fresh Ginger, Orange Blossom Honey, Mediterranean Rosemary, Van Gogh Absinthe, Aak Smoke, Tonka Bean, Green Cardamom, Indian Spices o Darjeeling Tea & Chamomile. Coincidiendo con este lanzamiento, Javier de las Muelas ha presentado también una nueva colección: la Carta con 100 Dry Martinis, un verdadero tributo al icono mundial de los cocteles. La palabra Martini es para muchos especial. Ginebra, vodka y vermut se mezclan para convertirlo en un estilo de vida. En este sentido, la nueva carta, resultado de muchos años dedicados a la liturgia de este coctel, eleva al Dry Martinis a la máxima categoría a través de diez diferentes formas de servirlo. Desde el Smoky Martini, Peter Pan, Peggy Martini, Martinez Original, Luis Buñuel, Dirty Gibson, Chocolate Martini, Caprice, Bloodhound, Apple-Tini, 20th Century Martini, The Berlin Station Chief, y así hasta cien. “Un Martini bien oficiado, bien helado, es algo muy, muy especial donde la ginebra o el vodka, acariciados por el vermut se mezclan con la literatura, el cine, la música, la pintura y el arte para convertirlo en algo único”. Para más información, da clic aquí. Comparte...

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Inicia el San Miguel Food Festival

Publicado por el Jun 24, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Inicia el San Miguel Food Festival

San Miguel de Allende deleitará los paladares de más de dos mil personas con la primera edición del San Miguel Food Festival que se llevará  a cabo del 26 al 28 de junio. Este festival gourmet llenará las calles de color y mucho sabor con la participación de 13 chefs y más de 90 proveedores de vino, cerveza, artesanías y arte. En el Instituto Allende, se celebrará La Mesa del Chef, que constará de dos comidas, dos cenas, un brunch y un asado que animará a los asistentes con la participación de los 13 chefs invitados. San Miguel Food Festival recaudará parte de sus entradas para el DIF Municipal y Casita Linda, una organización sin fines de lucro que ayudan a las comunidades rurales de San Miguel de Allende con la construcción de casas. Los boletos se pueden adquirir en Rosewood San Miguel de Allende, Restaurante Pacifico, Bu i cocina de campo y CARNEVINO. Para más información, da clic aquí Comparte...

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Vega Sicilia: el más elegante de los vinos españoles

Publicado por el Jun 22, 2015 in Noticias | 0 comentarios

Vega Sicilia: el más elegante de los vinos españoles

Los Vega Sicilia se les considera los Rolls Royce de los vinos españoles unos de los más prestigiosos en el mundo. En Bros Plaza Carso y Bros Santa Fe podrás degustar en gran exclusividad los vinos insignia de esta reconocida marca: el Vega Sicilia 5° Balbuena así como el Vega Sicilia Único. Su nombre proviene de sus viñedos y su producción se localizada en la provincia de Valladolid, España, región que cuenta con la Denominación de Origen Ribera del Duero. La casa vinícola fue fundada en 1864 por Eloy Lecanda sin embargo ha pertenecido a varios propietarios a lo largo de su exitosa historia; en 1982 la bodega fue adquirida por los actuales dueños, la familia Álvarez, que creció su presencia con la creación de la etiqueta Alión, también de Ribera del Duero; Oremus, un vino húngaro; Pintia, delicioso vino de la región de Toro y Macán, un vino de Rioja nacido del matrimonio de negocios con el francés Benjamín de Rothschild. ¿Por qué sus vinos son tan especiales? Algunos lo catalogan como la revolución enológica en su momento, pero gran parte de su éxito se debe a que hace muchas décadas fueron los primeros en plantar en la zona nuevos tipos de viñas poco conocidas en la región. Otro momento importante que ayudó elevar la calidad de los vinos ocurrió a principios del siglo pasado, en 1905, cuando el enólogo vizcaíno Txomin Garramiola introdujo el estándar de una crianza no menor los siete años, así como el añejamiento en madera de roble, sello característico de Vega Sicilia en los últimos cien años. La bodega Vega Sicilia cuenta con 250 hectáreas de viñedos de las cuales el 80% son de la variedad Tempranillo o tinto fino y el 20% restante lo conforman varietales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Una medida más que ha ayudado a mantener su exclusividad es la producción: la producción anual no excede las 330 mil botellas al año de las cuales el 39.4% (130 mil) son de Único, el vino insignia de la bodega. Aunque sus vinos se venden en más de 100 países, su lista de clientes es exclusiva y la venta directa se dirige a 5 mil compradores en todo el mundo quienes deben anotarse en una lista de espera. La demanda es mucho mayor que la oferta y, además de que ha habido años emblemáticos de la bodega con precios proporcionales a la impecable calidad del vino, también ha habido años que no hay vino pues si no es el mejor, no lo ponen a la venta. Los vinos insignia de Vega Sicilia Único: El vino emblemático y más relevante de Vega Sicilia que se elabora a partir de la mejor calidad de uva, prioritariamente Tempranillo, aunque también con Cabernet Sauvignon. El vino envejece cinco años en barricas de distintos tamaños y características. Valbuena 5º: Es una mezcla de Tempranillo con algunas otras varietales y es la línea más moderna de la bodega. Tiene una crianza más breve y viene de viñas más jóvenes. Único Reserva Especial: Un vino que sale al público sin añada toda vez que se elabora de partidas de...

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México país invitado a Millesime

Publicado por el Jun 19, 2015 in Noticias | 0 comentarios

México país invitado a Millesime

México ha sido el país invitado en Millesime, el encuentro gastronómico más importante de España, en dónde colaboran reconocidos chefs. Los organizadores del evento dieron a conocer que éste año Millesime, se presentó con el nombre de “El Circus” para dar la bienvenida al verano renovando su concepto, además de que en ésta ocasión quieren potenciar productos de temporada como el atún, las verduras de la huerta española y una coctelería aún más refrescante e imaginativa. Los coordinadores del evento hicieron referencia a la gastronomía mexicana, a la que definieron como la más rica y variada del mundo, además de ser la mejor cocina callejera del planeta “Ésta llega dispuesta a sorprender a un público, que todavía desconoce las virtudes de una culinaria de contrastes y la vanguardia inherente en las creaciones de sus nuevos chefs”, agregaron. México sorprendió en todos los sentidos, pues las cocinas y los chefs mexicanos están destacando en el mundo, lo que ha provocado que Millesime realizara este homenaje a la gastronomía mexicana. Los profesionales de la comida mexicana, explicaron la forma de preparación del aguachile, mole, enchiladas, guisados, tortillas, nopales, elote, betabel, hoja santa, epazote, entre otros. Millesime surgió en el año 2007 para ayudar a las empresas a reforzar vínculos, y mostrar su liderazgo a través de la alta gastronomía; ahora destaca por ser una empresa líder, en la creación e implantación de conceptos gastronómicos a nivel internacional. Comparte...

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